Home > 3 Secco > OLIO, ACETO E GLASSE

Ottenuto unendo oli di spremitura raffinati con oli Extra Vergini, di sapore delicato e profumo leggero. Ha un ottima resistenza alla cottura e alla frittura rispetto agli oli di semi per le sue caratteristiche acidiche che le conferiscono un elevato punto di fumo (temperatura alla quale l’olio comincia a degradarsi e formare fumo). Di colore giallo dorato e aspetto limpido è indicato per il condimento leggero e la cottura in genere.