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Cod: CAF04

EAN: 000007000000

BATTUTA A COLTELLO FESA FASSONA FRESCA DI BOVINO ADULTO 150 GR CIRCA

La fesa è un taglio di carne bovina di prima categoria. È uno dei tagli più grandi, sicuramente il taglio più grande della parte posteriore dell'animale. È situato nella parte posteriore dell'animale, e rappresenta la parte interna della coscia. È un taglio di prima scelta adatto per fettine impanate, pizzaiola, bourguignonne e tartare. Se ne ricava anche la bresaola.

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